Фастинг със сардини е най-новата тенденция, но експерти предупреждават, че е ужасна идея

Това е една модна прищявка, която е най-добре да не се започва

Сардините отдавна са известни като изключително храна. Те са отличен източник на протеини, богати са на омега-3 мастни киселини, витамин D и калций, които подпомагат здравето на сърцето, изграждането на здрави кости и укрепването на имунната система. Но какво се случва, ако човек реши да изключи всичко останало от менюто си и да се храни единствено със сардини?

През последните години набира популярност т.нар. „фастинг със сардини" - режим, при който човек консумира само сардини за определен период от време. Концепцията е въведена още през 2012 г. от д-р Фредерик Хатфийлд, който след диагноза метастатичен рак на простатата започва да прилага кетогенна диета и периодично да се храни само с една-две консерви сардини дневно в продължение на седмица. Въпреки тежката диагноза, той живее още пет години. По-късно д-р Анет Босуърт популяризира идеята, като препоръчва 72-часов режим с по шест консерви сардини дневно за „рестарт" на метаболизма.

Въпреки че сардините сами по себе си са полезни, храненето единствено с тях не осигурява балансирано меню. Липсват фибри, сложни въглехидрати и редица витамини, което може да доведе до проблеми с храносмилането, липса на енергия и понижена концентрация. Освен това силно рестриктивните диети често оказват негативно влияние върху психичното здраве и социалния живот. Съществуват и по-сериозни рискове - например случаи на натрупване на арсен в организма при прекомерна консумация на сардини, какъвто е описан при Джо Роугън.

През 2023 г. Джо Роган каза, че се е страхувал, че някой се опитва да го отрови, когато лекарите са открили следи от арсен в кръвта му. „Направих си кръвни изследвания и лекарят каза: „Имате арсен в кръвта си", каза той. „Аз попитах: „Някой ли ме трови?" Всъщност обаче се оказа, че навикът на Роган да яде по три консерви сардини всяка вечер е довел до откриването на това заболяване; след като елиминира храната от диетата си, кръвта му вече не показва признаци на арсен.

Макар някои хора да твърдят, че са усетили ползи от подобен режим, липсват научни доказателства за специфични здравословни ефекти от хранене само със сардини. Изследванията показват, че няма универсална стратегия за отслабване – успехът зависи от това, което човек може да поддържа дългосрочно. Затова, макар сардините да са отлична добавка към здравословното хранене, превръщането им в единствен източник на храна е по-скоро път към изтощение, отколкото към по-добро здраве.