Скандинавската диета намалява натрупването на мазнини в черния дроб

Скандинавската диета може едновременно да подобри контрола на кръвната захар и да намали мастните отлагания в черния дроб. До това заключение стигнаха учени от университета в Упсала. Резултатите от изследването са публикувани в списание Nature Communications (NatCom).

В експеримента са участвали 150 души с диабет тип 2 и преддиабет. Те са били разделени на три групи, за да следват три различни диети. Скандинавската диета, базирана на пълнозърнести храни, зеленчуци, горски плодове, риба и рапично масло с минимално количество наситени мазнини, е показала най-значителен ефект.

В течение на една година участниците в тази група наблюдават намаляване на съдържанието на мазнини в черния дроб с повече от 20%, а нивата на кръвната им захар значително се подобряват. Повече от половината от доброволците изпитват пълно изчезване на признаците на неалкохолно мастно чернодробно заболяване. Учените обаче отбелязват, че този ефект не може да се отдаде единствено на загуба на тегло: анализът показва, че почти половината от подобренията се дължат на приема на храна, а не на загуба на тегло.

Авторите също така подчертават, че диетата е била сравнително лесна за спазване. Участниците не са ограничавали калориите, но въпреки това са отслабнали и са демонстрирали подобрени метаболитни параметри.