Антиоксидантите в портокаловия сок могат да удължат живота

Редовното пиене на чаша портокалов сок може да бъде ключът към по-дълъг живот и по-добро сърдечно здраве, показва ново изследване. Учени от Бразилия и Калифорния проследили 20 възрастни, които пиели по 500 милилитра (около 17 унции) портокалов сок без добавена захар всеки ден в продължение на два месеца. Кръвни проби, взети преди и след периода, показали промени в над 1700 гена в имунните клетки на участниците.

Резултатите сочат, че редовната консумация на портокалов сок води до промени в гените, свързани с по-добра функция на кръвоносните съдове, метаболизма и възпалителните процеси - фактори, които намаляват риска от сърдечни заболявания. Това е особено важно, тъй като сърдечните болести отнемат живота на около един милион души годишно и са водеща причина за смърт в САЩ.

Според учените положителният ефект се дължи на съдържащите се във сока флавоноиди - растителни съединения, които действат като антиоксиданти. Те предпазват клетките от увреждания, причинени от свободни радикали, които атакуват ДНК, протеини и липиди. Когато балансът между свободни радикали и антиоксиданти се наруши, възниква оксидативен стрес, който предизвиква възпаление и увеличава риска от хронични заболявания като сърдечни болести и рак.

Интересно е, че ефектите върху гените варирали според теглото на участниците. Хората с нормално тегло показали промени в гени, свързани с възпалението, докато при хората с наднормено тегло били засегнати гени, свързани с метаболизма на мазнините. Това подсказва, че телесното тегло може да влияе върху молекулярния отговор към биоактивните съединения в портокаловия сок и да даде насоки за персонализирани препоръки относно консумацията на храни, богати на флавоноиди.

Важно уточнение е, че изследването разглежда само 100% портокалов сок без добавена захар. Соковете със захар са многократно свързвани с повишен риск от сърдечни заболявания, наддаване на тегло и хронични състояния като диабет. Въпреки обещаващите резултати, учените подчертават, че изследването е било малко по мащаб, затова са необходими допълнителни проучвания.