Може ли наистина да ядем каквото и да е и все пак да отслабваме?

Технически погледнато, да - можете да се храните само с понички и чипс и пак да губите мазнини, стига да сте в калориен дефицит. Това е простата истина: ако приемате по-малко калории, отколкото изразходвате, теглото ще намалява. Няма магия, само математика.

Но думата „технически" е ключова. Въпреки че през последното десетилетие треньори непрекъснато повтарят мантрата за калорийния дефицит, всички интуитивно знаем, че има и други фактори - особено ако мислим за устойчивост, енергия и цялостно здраве.

Не всички калории се усещат еднакво в тялото. Храните от естествени източници, богати на протеин и фибри, ни държат заситени по-дълго и доставят важни микроелементи. За разлика от тях, бисквити, чипс или сладкиши изчезват за секунди, оставят ни по-гладни и не носят същата хранителна стойност. Освен това има и въпросът за калорийна плътност - някои храни съдържат огромно количество енергия в малък обем, което бързо натрупва калории, без да осигурява добро „гориво".

Друг проблем са т.нар. „хипер-вкусни" храни - създадени така, че да ни е трудно да спрем. Пицата, например, е класически пример за храна, при която контролът на порциите е почти невъзможен. Това не означава, че трябва да я изключим напълно, но е важно да ограничаваме консумацията ѝ, за да можем реално да управляваме калорийния баланс.

В крайна сметка, да - можете да ядете всичко и да отслабвате. Но в реалния свят трикът е да намерите баланс между храни, които ви държат заситени, дават енергия и хранителни вещества, и такива, които обичате, без да се чувствате постоянно изкушени или лишени. Отслабването не е въпрос на пълна забрана или пълно отдаване на желанията, а на изграждане на навици и избори.