Пълнозърнестите храни помагат за поддържане на мускулната маса с напредване на възрастта
Веществата, открити в зърнените и пълнозърнестите храни, могат да помогнат за поддържане на мускулната маса и сила с възрастта, според учени, чиито резултати от преглед са публикувани в списанието Food & Function (F&F).
Изследователите анализираха научни данни за въздействието на този вид храни върху спада в мускулната маса, силата и физическата работоспособност. Това състояние е свързано с хронично възпаление, метаболитни нарушения и влошаване на клетъчната функция.
Експертите обърнаха специално внимание на пълнозърнестите храни. Те съдържат растителни протеини, пептиди, полифеноли и диетични фибри, които могат да подпомогнат здравето на мускулите.
Оказва се, че някои от тези вещества могат да стимулират синтеза на мускулни протеини и да забавят разграждането им. Освен това, те могат да намалят възпалението и оксидативния стрес, които допринасят за свързаната с възрастта мускулна загуба.
Други компоненти на зърнените храни, включително бета-глюканите и устойчивото нишесте, имат положителен ефект върху чревния микробиом. Това може да подобри инсулиновата чувствителност, митохондриалната функция и метаболизма, създавайки благоприятни условия за запазване на мускулната тъкан.
