Диетолози са съставили списък с най-здравословните консервирани храни

Консервираните храни имат незаслужено лоша репутация, според диетолозите Никола Лъдлъм-Рейн и Ема Шафкат. 

Лъдлъм-Рейн смята консервираните домати за шампион по ползи за здравето. Тя отбелязва, че те съдържат вещество, наречено ликопен, мощен антиоксидант, който намалява риска от рак на простатата, белия дроб и стомаха, а също така има защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. „Освен това, консервираните домати съдържат повече ликопен от пресните", подчерта тя.

Диетологът препоръча също да включите консервирани праскови, ананаси и други плодове в диетата си. Тя отбеляза, че те съдържат по-малко витамин С от пресните, но са богати на витамини А и Е.

Шафкат добави, че винаги държи няколко консерви консервирана скумрия и сардини у дома. Тя посочи, че тези консервирани храни са пълноценен източник на калций и омега-3 мастни киселини.

Тя посочи консервираните бобови растения като друг здравословен вариант. Нахутът, лещата, бобът и грахът съдържат много протеини, желязо, витамин С и други полезни микроелементи. Освен това, диетологът отбеляза, че те са лесни за включване в диетата ви, като добавите няколко лъжици към всяко ястие.