Защо кафето ви кара да мислите, че сте трезви (а не сте)

Много хора вярват, че чаша силно кафе може им помогне, след като са пили алкохол. Лекари обаче категорично опровергават този мит. Кафето не намалява количеството алкохол в кръвта и не ускорява изтрезняването, а само създава измамно усещане за бодрост. Алкохолът първоначално повишава нивата на допамин в мозъка, което води до чувство на еуфория и енергия. След като пиенето спре, започват да се проявяват седативните му ефекти - мозъчната активност се забавя, реакциите стават по-бавни, появява се умора и замъглено мислене. Когато към това се добави кофеин, той блокира ензимите, които регулират стимулиращите ефекти на алкохола, и така засилва усещането за енергия, докато реално мозъкът продължава да функционира по-бавно. В резултат човек се чувства по-буден, но остава също толкова пиян, което може да доведе до опасни решения, като например да шофира или да продължи да пие.

"Кофеинът може да заблуди мозъка ви да мисли, че сте по-малко пияни, отколкото сте в действителност", предупреждава д-р Робърт Суифт, професор по психиатрия и човешко поведение в университета Браун.

Комбинацията от алкохол и кафе влияе негативно и на съня. Няколко часа след последната напитка алкохолът може да предизвика внезапно усещане за бодрост, а кофеинът, който остава в организма с часове, затруднява заспиването и увеличава тревожността. Това допринася за по-силна дехидратация и по-тежък махмурлук на следващия ден. Дори тогава кафето не помага - то може да намали усещането за сънливост, но не подобрява когнитивните способности, които остават нарушени. Така човек може да се чувства по-буден, но да взема лоши решения, защото мозъкът все още не е напълно възстановен.

„Кофеинът ви прави по-бдителни и будни, но не ви отрезвява", предупреждава Джарид Пачтър, доктор по остеопатия, специализиран в семейна медицина и медицина на зависимостите.

Според лекарите единственото истинско средство за изтрезняване и възстановяване след употреба на алкохол е времето. Нито кофеин, нито студен душ, нито храна могат да ускорят процеса на разграждане на алкохола в организма.