Здравето на червата - ключ към по-добро тяло и ум

Здравето на червата вече не е просто модерна дума в света на уелнеса, а ключов фактор за цялостното ни физическо и психично благополучие. През последните години темата излезе от рамките на научните среди и достигна до широката публика - развитие, което проф. Тим Спектър приветства с радост. В подкаста Just As Well той разкрива, че подобрение може да се постигне само за две седмици чрез прости промени в храненето. 

Все по-често се говори за т.нар. „ос на червата и мозъка" - двупосочна комуникационна система, която свързва тези два органа. Тя помага на учените да разберат как храната влияе върху психичното здраве и върху състояния като депресия, тревожност и шизофрения. Според проф. Спектър генетичната предразположеност при тези заболявания е сравнително слаба, докато факторите на средата и особено диетата играят огромна роля. Той подчертава, че червата често се наричат „втори мозък", защото съдържат милиони нервни окончания, които непрекъснато взаимодействат с микробите в тях и изпращат сигнали обратно към мозъка. Множество изследвания показват, че хората с депресия имат нарушен микробиом, а това може да бъде както причина, така и следствие от заболяването.

Добрата новина е, че микробиомът е изключително гъвкав и подлежи на промяна. В Австралия например клиничното проучване SMILES доказва, че „приятелска към червата" диета може да доведе до по-голямо подобрение при пациенти с депресия, отколкото медикаментите. Подобни резултати се наблюдават и при употреба на пробиотици. Проф. Спектър не отрича значението на лекарствата, но подчертава, че науката вече ясно показва колко силно храненето влияе върху здравето.

Какво обаче означава „приятелска към червата" диета? Според него всеки микробиом е уникален, но клинични проучвания доказват, че промяната може да настъпи само за две седмици, понякога дори драматично. Основните принципи включват консумация на различни храни, прием на ферментирали продукти като кисело мляко, кефир, кимчи и кисело зеле, избягване на ултрапреработени храни, ограничаване на похапванията между храненията и оставяне на достатъчно дълъг интервал между вечерята и закуската. Ферментиралите храни са особено ценни, защото съдържат живи микроорганизми, които естествено подпомагат здравето и правят храната по-вкусна.

Въпреки това проф. Спектър подчертава, че балансът е от решаващо значение. Той съветва да се спазват тези правила през по-голямата част от седмицата, но да не се отказваме от социални събития или удоволствия, защото устойчивите промени не бива да вървят ръка за ръка с чувство за вина. Постепенното изграждане на навици е най-добрият подход, а подобреният микробиом ще ни направи по-устойчиви на натоварени дни и късни вечери.

В крайна сметка здравето на червата не е мимолетна тенденция, а основен фактор за нашето тяло и ум. С малки, но постоянни промени в храненето можем да постигнем значителни резултати - и то само за две седмици.