4 големи ползи за здравето от тъмния шоколад

Черният шоколад все по-често привлича вниманието не само с вкусовите си качества, но и със своите потенциални здравословни ползи. Наричан от мнозина „суперхрана", тази богата на какао наслада се отличава с благотворно въздействие върху сърдечното здраве, кръвното налягане, настроението и дори риска от хронични заболявания. Причината се крие в богатото съдържание на полифеноли — растителни съединения, и по-специално флавоноиди, които притежават силно антиоксидантно и противовъзпалително действие.

Според диетолози, включително Кристин Къркпатрик, флавоноидите са ключовият фактор, допринасящ за тези положителни ефекти. Все пак е важно да подхождаме разумно: тъмният шоколад съдържа около 150–170 калории на 30 грама, така че прекаляването може лесно да доведе до излишен калориен прием и нежелано качване на тегло.

За да извлечем максимума от тъмния шоколад, препоръчително е да избираме продукти с минимум 70% какаово съдържание. Колкото по-висока е концентрацията, толкова по-малко добавки като сметана и захар има, а това означава повече полезни вещества.

Сред най-изявените ползи се открояват няколко ключови:

Магнезиево подсилване

Приблизително 68% от хората не приемат достатъчно магнезий — минерал, участващ в над 300 процеса в организма. Само 100 г тъмен шоколад доставя около 228 мг магнезий, което е повече от половината от препоръчителната дневна доза от 400 мг.

Подходящ преди тренировка

Макар шоколадът да не изглежда като типична закуска преди фитнес, треньори на известни личности препоръчват малко количество тъмен шоколад за стимулиране на допаминовата система — онзи механизъм, който предизвиква чувство на удоволствие и очакване. Това създава позитивна асоциация с тренировъчния процес и може дори да подобри физическата издръжливост, както показват изследвания с епикатехин — флавоноид, съдържащ се в какаото.

Сърдечно-съдова подкрепа

Флавонолите, вид флавоноиди в какаото, подобряват функцията на кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане и повишават нивата на „добър" холестерол. В едно проучване, при мъже, консумиращи малки количества какаови флавоноли два пъти дневно в продължение на две седмици, се наблюдават значителни подобрения в сърдечно-съдовата функция и понижен риск от сърдечни заболявания.

Мозъчно стимулиране

Невроползите от флавонолите не са по-малко впечатляващи. Те подпомагат дейността на мозъчните клетки, насърчават тяхната регенерация и защитават по-уязвимите неврони. В резултат — подобрена памет, по-добра концентрация и бързина на мисленето. Освен това, някои проучвания откриват потенциална връзка между консумацията на тъмен шоколад и понижен риск от когнитивен спад и болест на Алцхаймер.