Кардиолог разкри кои храни намаляват риска от сърдечни заболявания
Кардиологът Маршал Рунге изброи няколко растителни храни, които защитават здравето на сърцето.
Рунге отбеляза, че кръстоцветните зеленчуци, като броколи и къдраво зеле, са много полезни за сърцето. Според лекаря те са богати на фибри, които помагат за понижаване на „лошия" холестерол, борбата с възпаленията и поддържането на нормално кръвно налягане. Освен това, броколите и къдравото зеле съдържат сулфорафан, антиоксидант, който предпазва от сърдечно-съдови заболявания, обясни Рунге. „Къдравото зеле е и добър източник на витамин К", обясни лекарят.
Кардиологът посочи цвеклото като друг добър източник на фибри и антиоксиданти. Освен това, то е богато на хранителни нитрати, които тялото преобразува в азотен оксид. Това съединение отпуска кръвоносните съдове и дори може леко да понижи кръвното налягане, добави Рунге.
Лекарят също така препоръча добавянето на бобови растения към диетата за здравето на сърцето: нахут, леща и боб. „Бобовите растения са отличен източник на растителни протеини и фибри и чудесен заместител на животинските протеини с високо съдържание на мазнини", заключи той.
