Ежедневната консумация на фъстъци може да подобри паметта

Ежедневната консумация на несолени, печени фъстъци може да подпомогне паметта и кръвообращението в мозъка при възрастни хора, показва ново изследване. Участниците, които приемали по 60 грама фъстъци дневно в продължение на 16 седмици, показали 5,8 процента подобрение на вербалната памет, като се справяли по-добре със задачата да си спомнят думи след определено време. Според учените положителният ефект се дължи на съдържащия се във фъстъците L-аргинин - аминокиселина, която стимулира кръвообращението в мозъка, както и на биоактивните съединения в люспите, които предпазват мозъчните клетки. Подобреното кръвообращение означава повече кислород и хранителни вещества за мозъка, което подпомага паметта и когнитивните функции.

Проучването включвало 31 здрави възрастни на възраст между 65 и 75 години, които нямали сърдечно-съдови заболявания, диабет или алергия към фъстъци и не били пушачи.

Изследването има някои ограничения, тъй като участниците знаели кога консумират фъстъци, което би могло да повлияе на поведението им, макар че учените, анализиращи резултатите, не били информирани за фазата, в която се намира всеки човек. Все още не е напълно ясно дали ползите идват основно от L-аргинина, съединенията в люспите, здравословните мазнини или комбинация от тях. Въпреки това резултатите показват, че ежедневната консумация на несолени, печени фъстъци с люспа може да подпомогне мозъчното здраве в напреднала възраст.