Защо шоколадовото мляко е златен стандарт за възстановяване, според науката

В морето от съмнителни фитнес тенденции и съвети за хранене в интернет, шоколадовото мляко се откроява като научно подкрепен избор за възстановяване. Макар много хора да посягат към спортни напитки, електролити или просто вода след тренировка, доказателствата сочат, че именно млякото – и особено шоколадовото – може да е по-ефективно за възстановяване и подобряване на спортните постижения.

Може и да сте подминали онзи пост в социалните мрежи, който хвали шоколадовото мляко като идеална напитка след спорт, но науката има какво да каже по темата. Изследвания показват, че млякото се справя по-добре от обикновена вода, когато става дума за хидратация. Причината? Съдържа електролити като натрий и калий, които се губят при тежка и интензивна физическа активност, особено при горещо време.

 Какви са предимствата на шоколадовото мляко?

Въпреки че малко проучване сред футзал играчи не установява разлика в нивата на рехидратация между обикновено и шоколадово мляко, резултатите показват, че при шоколадовото мляко се наблюдава подобрена издръжливост – играчите се изморяват по-бавно. Преглед от 2019 г. на 12 различни изследвания също заключава, че шоколадовото мляко е равностойно или превъзхожда други напитки за възстановяване след тренировка.

Друго изследване с колоездачи показва, че шоколадовото мляко допринася за ефективно възстановяване между две интензивни тренировки.

Как шоколадовото мляко подпомага възстановяването?

Според експерта по спортни науки Мат Карпентър, ключовата причина се крие в съотношението въглехидрати към протеин – приблизително 3:1. Това подпомага бързото възстановяване на гликоген в мускулите и черния дроб и стимулира протеиновия синтез, който е от съществено значение за възстановяване на мускулните влакна.

Въглехидратите в шоколадовото мляко са с висок гликемичен индекс, което означава, че навлизат бързо в кръвта и подпомагат ускорено възстановяване. Протеиновият състав също играе роля – комбинацията от суроватка и казеин осигурява продължително мускулно възстановяване, тъй като казеинът е с по-бавно действие.

Освен това шоколадовото мляко съдържа калций, витамин D и флавоноиди от какаото – все ценни съставки за цялостно здраве.

Макар повечето изследвания да са малки по мащаб, шоколадовото мляко се доказва като вкусна, достъпна и ефективна напитка за възстановяване след тренировка. Ако целта ви е просто рехидратация – обикновеното мляко с ниско съдържание на захар е добър вариант. Но ако преследвате оптимално възстановяване (например между поредица от състезания), чашата шоколадово мляко може да ви изненада приятно.