Как кафето може да ви помогне да живеете по-дълго

Въпреки че често се представя като вредна напитка в уелнес културата, реалността е по-различна — при умерена консумация кафето може да бъде полезно за здравето ни. Това потвърждава и ново изследване, публикувано в The Journal of Nutrition, което обръща внимание не само на самото кафе, но и на това какво добавяме към него.

Какво разкрива изследването?

Учените анализират данни от 9 последователни етапа на националното проучване за здраве и хранене в САЩ (1999–2018 г.), включващи информация от над 46 000 възрастни. Те проследяват консумацията на кафе – по вид (кофеиново или безкофеиново), съдържание на захар и наситени мазнини – и я съпоставят с показателите за смъртност от всички причини, сърдечносъдови и онкологични заболявания.

Основни изводи:

Една чаша кафе дневно се свързва с 16% по-нисък риск от смърт от всички причини.

При 2–3 чаши на ден рискът намалява до 17%, но над тази граница не се наблюдават допълнителни ползи.

Ползите намаляват, ако кафето се пие с много захар и наситени мазнини (например сметана).

При черно кафе или с ниско съдържание на добавки, рискът от смъртност е с 14% по-нисък в сравнение с тези, които не пият кафе.

Безкофеиновото кафе не показва същия ефект, вероятно заради ниската му употреба в извадката.

Какво означава това за нас?

Ниско съдържание на добавена захар (от кристална захар, мед и сироп) се определя като 2,5 г (приблизително половин чаена лъжичка захар) на 236,6 мл кафе, а ниско съдържание на наситени мазнини (от мляко, сметана и сироп-половин) се определя като един грам в същото количество кафе – или еквивалент на пет супени лъжици 2% мляко, една супена лъжица лека сметана или една супена лъжица сироп-половин.

Тези открития поясняват, че когато хората казват, че кафето може да бъде здравословно, те всъщност нямат предвид кремообразни, захарни ледени фрапета. Важно е да се прави това разграничение, когато обсъждаме ползите за здравето от кафето, които, както показват изследователите тук, изглежда намаляват, когато добавяте захар и наситени мазнини като сметана в излишък.

Така че, ако винаги сте добавяли много захар към кафето си, може би е време постепенно да намалите – а ако не сте, не започвайте сега!

Това изследване подкрепя идеята, че 1 до 3 чаши кафе на ден, особено ако са кафеинови и без излишни добавки, могат да бъдат част от здравословния начин на живот. Разбира се, проучването е наблюдателно, така че не можем да говорим за пряка причинно-следствена връзка. Но то ни предоставя ясни насоки как да се възползваме максимално от сутрешната ни доза кофеин.