Учени: Името на храната може да повлияе на това колко засищаща очакваме да е тя
Името на една храна може да повлияе върху очакванията ни за това колко тежка и засищаща ще бъде тя, дори преди да сме я опитали, пише сайтът Phys.org.
В изследването, публикувано в списание Food Quality and Preference, учените са анализирали дали звуците в името на дадена храна могат да повлияят върху представите на хората за нейния размер, тежест и засищащ ефект.
В проучването са участвали повече от 600 души, на които са били представени измислени имена на различни леки закуски. Участниците трябвало например да си представят картофен чипс или мюсли с имена като „Тики" (Tikee) и „Боге" (Boge).
Хората по-често очаквали храни с имена, съдържащи звуци, свързвани с по-големи размери, да бъдат по-тежки и по-засищащи. Имена, съдържащи звуци като „и" и „т", били свързвани с по-малки размери на храната, а „о" и „б" – с по-големи.
Изследователите се основават на така наречения ефект „мил-мал" (mil/mal), който е известен от почти 100 години. Той описва склонността хората да свързват определени звуци с малки или големи размери. Явлението е близко до така наречения ефект „буба-кики" (bouba/kiki), описан от германския психолог Волфганг Кьолер през 1929 г. При него хората свързват определени звуци с кръгли или заострени форми.
Резултатите показали, че храни с имена, подобни на „Боге", били възприемани като по-тежки и по-засищащи от продукти с имена като „Тики". Ефектът се запазил независимо от това дали храната била възприемана като здравословна или нездравословна.
Името обаче не повлияло толкова еднозначно върху желанието на участниците да купят даден продукт. Според учените това зависело и от целта на потребителя – дали търси по-засищаща храна или предпочита нещо леко.
Изследователите отбелязват, че бъдещи проучвания трябва да проверят дали същият ефект се наблюдава при реални продукти, и допълват, че върху възприятията на потребителите могат да влияят и други характеристики, като например цветът и формата на опаковката.
