Протеиновият шейк на Арнолд Шварценегер: рецептата, която легендата на културизма пие от десетилетия

За повечето хора приготвянето на протеинов шейк е проста задача – една лъжица протеин, малко вода, бързо разбъркване и готово. За Арнолд Шварценегер обаче нещата никога не са били толкова прости.

Още по време на най-силните си години като културист Шварценегер подхожда изключително внимателно към тренировките и храненето си. Именно тогава създава собствена рецепта за протеинов шейк, която се оказва достатъчно добра, за да остане част от режима му десетилетия по-късно. Дори на 79 години той продължава редовно да пие същия шейк.

В миналото Шварценегер е разкривал петте основни съставки, които използва. Интересното е, че за него няма значение кога точно през деня се приема напитката. Според легендарния културист най-важното е организмът да получава необходимите протеини и витамини, а не да се спазва някакъв строго определен час.

„Истината е, че на тялото не му пука. То просто обича протеини и витамини през целия ден, 24 часа в денонощието", обяснява Шварценегер. По думите му няма особено значение дали шейкът се изпива преди тренировка, след нея или в друг момент от деня.

Една от най-необичайните особености на неговата рецепта е, че понякога той добавял и алкохол – текила или шнапс. Първоначално Шварценегер смятал, че алкохолът действа като вазодилататор и може да подпомогне по-бързото доставяне на протеин до мускулите, като по този начин ускори възстановяването.

По-късно обаче той признава, че научните изследвания не подкрепят тази идея. Напротив, данните показват, че алкохолът може да има отрицателен ефект върху възстановяването след физическо натоварване. Според едно проучване приемът на алкохол заедно с протеин след тренировка намалява синтеза на мускулен протеин в сравнение с приемането на протеин без алкохол. Въпреки това Шварценегер е споделял, че понякога добавя малко шнапс или текила просто заради вкуса.

Дори без алкохола обаче рецептата му е далеч от стандартния протеинов шейк. Тя включва пет основни съставки: около 250 мл бадемово мляко, 60 мл сок от череши, един банан, една мерителна лъжица протеин на прах и едно сурово яйце – включително черупката.

Тук идва и най-странната част от рецептата. Шварценегер използва цялото сурово яйце, а не само белтъка и жълтъка. Яйчените черупки са съставени предимно от калциев карбонат и при подходяща обработка могат да бъдат източник на калций. Това обаче не означава, че е добра идея просто да сложите сурова, необработена черупка в блендера. Освен въпроса с безопасността, има и риск от замърсяване.

Основният източник на протеин в шейка е протеинът на прах, докато яйцето и бадемовото мляко допринасят допълнително количество в зависимост от конкретните продукти. Бананът пък осигурява въглехидрати, както и важни хранителни вещества, сред които калий и витамин B6.

Черешовият сок е друга интересна съставка, особено по отношение на възстановяването след тренировка. Изследвания са разглеждали потенциалното влияние на сока от череши върху възпалението, мускулната болезненост и възстановяването след физическо натоварване, като някои от тях отчитат положителни резултати. Освен това черешовия сок естествено съдържа малки количества мелатонин и е изследван и за възможното му влияние върху качеството на съня.

Но необходим ли е точно този шейк на Шварценегер, за да изградите мускули? Категорично не. За покачването на мускулна маса много по-важни са цялостното хранене, достатъчният прием на протеин, тренировките, възстановяването и постоянството. Все пак рецептата е любопитна част от хранителния режим на човек, превърнал се в една от най-големите легенди на културизма.