Прекалявате с протеина? Ново изследване предупреждава за възможни рискове за здравето

Протеиновите шейкове, барове и хранителни добавки се превърнаха в неизменна част от менюто на милиони хора, които искат да отслабнат, да изградят мускулна маса или просто да се хранят по-здравословно. Нов научен обзор обаче поставя под съмнение идеята, че повече протеин винаги означава по-добро здраве.

Учени от Университета на Уисконсин анализираха над 350 научни изследвания и стигнаха до извода, че ограничаването на приема на протеини може да има редица ползи. Според тях по-ниската консумация на протеин би могла да подпомогне отслабването, да подобри метаболизма, да намали възпалението в организма и дори да забави процесите на стареене.

Специалистите подчертават, че протеинът е жизненоважен хранителен елемент. Той участва в изграждането и възстановяването на мускулите, органите и съединителната тъкан. Това обаче не означава, че приемът му трябва да бъде безконтролно увеличаван, особено при хора, които водят заседнал начин на живот.

Предишни изследвания при животни показват, че ограничаването на протеините може да удължи живота на мухи и гризачи. Освен това няколко по-нови клинични проучвания при хора установяват, че намаленият прием на протеин е свързан с по-добър контрол на кръвната захар и намаляване на телесното тегло. Любопитното е, че участниците в тези изследвания често приемали повече калории като цяло, но въпреки това постигали положителни резултати.

Една от възможните причини е хормонът FGF21, чиито нива се повишават при по-нисък прием на протеини. Смята се, че той стимулира разхода на енергия, подобрява чувствителността към инсулина и намалява възпалителните процеси в организма.

Изследователите обръщат внимание и на някои аминокиселини. Според тях прекомерният прием на определени аминокиселини може да активира биологични процеси, свързани с ускорен растеж на клетките, затлъстяване, хронични възпаления и заболявания, характерни за напредналата възраст.

Авторът на изследването проф. Дъдли Ламинг подчертава, че ползите от протеина за хората, които спортуват активно, са безспорни. При физическо натоварване организмът използва по-ефективно приетите белтъчини за изграждане и възстановяване на мускулите.

Според него обаче повечето хора днес не са достатъчно активни и вероятно приемат повече протеин, отколкото реално им е необходим. Затова и масовото добавяне на протеин към различни храни и напитки невинаги носи очакваните здравословни ползи.

Експертът допълва, че препоръките за дневния прием на протеин трябва да бъдат по-индивидуални и да отчитат не само възрастта, но и нивото на физическа активност. Например бременните жени, възрастните хора и професионалните спортисти имат значително по-високи нужди от белтъчини в сравнение с хората, които прекарват по-голямата част от деня си в седнало положение.

Не всички учени обаче са убедени в направените изводи. Проф. Пол Грийнхаф от Университета в Нотингам отбелязва, че голяма част от доказателствата се основават на изследвания върху животни и насекоми, а резултатите не винаги могат да бъдат приложени директно при хората.

Според действащите препоръки здравите възрастни трябва да приемат около 0,75 грама протеин на килограм телесно тегло дневно. Това означава приблизително 45 грама за жена с тегло 60 килограма и около 55 грама за мъж с тегло 75 килограма.

Специалистите напомнят още, че прекомерният прием на протеини може да натовари бъбреците, особено при хора, които вече страдат от бъбречни заболявания.