Ускорява ли честото хранене метаболизма?

Много хора вярват, че ако се хранят на всеки няколко часа, ще ускорят метаболизма си и ще изгарят повече калории. Според специалистите обаче това е широко разпространен мит, който няма съществено влияние върху начина, по който организмът използва енергията. 

Професорът по метаболитна физиология в Университета в Бат Джеймс Бетс обяснява, че когато хората говорят за „метаболизъм", най-често имат предвид скоростта, с която тялото изгаря енергия. Тази скорост обаче зависи основно от фактори като възраст, пол, телесно тегло, ръст и съотношението между мускулна маса и мазнини, а не от това колко често се храните.

Всекидневният разход на енергия се формира от три основни компонента. Най-голям дял има базовият метаболизъм - енергията, необходима за функционирането на жизненоважните органи и системи дори когато сме в покой. Освен това организмът изразходва енергия за смилането и усвояването на храната, както и за всякаква физическа активност през деня. Именно движението и упражненията са факторът, който най-силно влияе върху общото количество изгорени калории.

Според проф. Бетс много хора всъщност не искат да „ускорят метаболизма си", а просто да увеличат енергийния си разход. Добрата новина е, че базовият метаболизъм е сравнително лесен за изчисляване и остава доста постоянен при повечето хора. Истинската възможност за по-висок разход на енергия идва чрез повече движение, а не чрез по-чести хранения.

Разбира се, самото хранене също изисква енергия. Организмът използва част от приетите калории, за да сдъвче, смели и усвои хранителните вещества. Средно около 10% от калориите в храната се изразходват именно за тези процеси.

Професор Бетс сравнява това с плащането на данъци. Ако приемете 100 калории, реално организмът ще разполага с около 90 от тях, тъй като приблизително 10 калории ще бъдат използвани за обработката на храната. Това обаче не означава, че честото похапване ще доведе до значително по-високо изгаряне на калории.

Специалистите подчертават, че макар храносмилането да изисква известен енергиен разход, той е твърде малък, за да компенсира приетите калории или да доведе до осезаемо ускоряване на метаболизма.

Ако целта ви е да изгаряте повече калории и да поддържате здравословно тегло, най-ефективният подход остава добре познатият – повече физическа активност. Редовното движение, независимо дали става дума за разходки, спорт или упражнения, оказва далеч по-голямо влияние върху общия разход на калории, отколкото честотата на храненията.