Най‑простата диета се оказва най‑добрата за дълголетие

В последните години темата за здравето и добрата форма се усложни излишно, като много хора се увличат по бързи решения, тенденции и обещания за чудодейни резултати. Вместо да се опират на доказани навици, те преследват поредната сензация, което често води до загуба на време и средства. Това се вижда най-ясно в храненето, където добавките и екстремните диети често засенчват изграждането на устойчив и балансиран начин на живот. Така основните принципи се пренебрегват, въпреки че именно те стоят зад най-ефективния модел за дълголетие.

Според кардиолога д-р Аурелио Рохас идеалната диета за сърдечно здраве може да е много по-проста, отколкото повечето хора си представят. Той подчертава, че сложността не е гаранция за ефективност и дава пример със средиземноморската диета, която е традиционен начин на хранене, следван от хиляди години. Този модел се основава на домашно приготвена храна, пресни продукти и минимално обработени съставки, като основният източник на мазнини е зехтинът екстра върджин.

Менюто включва изобилие от плодове, зеленчуци, бобови култури, ядки и пълнозърнести храни, както и редовна консумация на риба, особено мазна. Присъстват умерени количества яйца, млечни продукти и месо, докато ултрапреработените храни и добавените захари са сведени до минимум. Според д-р Рохас това е хранителният модел, който най-последователно показва ползи за сърцето, общото здраве, мозъчната функция и дълголетието.

Не е случайно, че някои от регионите с най-висока продължителност на живота се намират именно около Средиземно море. Научни изследвания показват, че този тип хранене може да намали риска от инфаркт, инсулт и сърдечно-съдова смъртност с до 30%, да подобри холестерола и метаболитното здраве, както и да намали риска от когнитивен спад и невродегенеративни заболявания. Средиземноморската диета също така подпомага поддържането на здравословно тегло, тъй като е засищаща, устойчива и не разчита на крайни ограничения. Д-р Рохас обобщава, че този модел работи, защото засяга основните стълбове на здравето, като намалява възпалението и оксидативния стрес, подобрява съдовата функция и поддържа хормоналния баланс. По думите му средиземноморската диета не е просто начин на хранене, а начин да живеем по-дълго и по-добре.