Унищожават ли газираните напитки черния дроб?

Газираните напитки са част от ежедневието на милиони хора по света. Някои ги предпочитат дори пред водата. Други преминават от обикновени към диетични или „нулево калорични" варианти, за да намалят калориите. Но според ново изследване нито една от тези стратегии не е толкова полезна, колкото изглежда.

Проучване, проследило любители на газирани напитки в продължение на повече от десет години, показва, че както обикновените, така и диетичните газирани напитки са свързани със значително по-висок риск от развитие на метаболитно-дисфункционална стеатозна чернодробна болест (MASLD), позната преди като „неалкохолна мастна чернодробна болест". Консумацията на подсладени напитки - независимо дали със захар или с изкуствени подсладители - продължава да расте в световен мащаб, но нито един от тези варианти не носи полезни хранителни вещества, което е причина специалистите по хранене да препоръчват умерена употреба.

MASLD е състояние, при което мазнини се натрупват в черния дроб. С течение на времето това може да доведе до възпаление, болка, умора и загуба на апетит. Ако не се лекува, заболяването може да прогресира до фиброза и необратими увреждания, известни като цироза. Дори една кенче газирана напитка на ден може да увеличи риска от MASLD с до 60 процента. Диетичните варианти без добавена захар се оказват само малко по-малко вредни - около 10 процента. Захарните напитки повишават нивата на кръвната захар и инсулина, което води до натрупване на мазнини в черния дроб. При напитките с изкуствени подсладители учените предполагат, че те могат да влияят негативно върху чревната микрофлора и косвено върху черния дроб, но са нужни допълнителни изследвания. Освен това, тъй като често са по-сладки от захарните, те могат да увеличат желанието за други сладки храни, което допълнително натоварва организма.

Затова здравето на черния дроб е още една причина да ограничим консумацията на газирани напитки. Вместо да се отказваме рязко, можем постепенно да намалим броя им седмично. Добра алтернатива са напитки като комбуча или билкови чайове.